Peppermint Strawberry Shake

Siang nan terik, paling enak ya mendinginkan tenggorokan dengan minuman segar.

On a hot day like this, some refreshing drink would absolutely great.

Bahan-bahannya:
2 sendok teh daun pepermin kering, seduh dalam 200 ml air mendidih selama 5 menit, saring
segenggam stroberi
1 skup es krim stroberi
8 blok es batu

Cara membuatnya:
1. Campurkan semua bahan, proses dengan menggunakan blender selama 20-30 detik.
2. Tuangkan ke gelas. Sajikan.

The ingredients:
2 tea spoons dried peppermint leaf, brewed in 200 ml freshly boiled water for 5 minutes, strained
a handful strawberry
1 scoop strawberry ice cream
8 cubes of ice

The directions:
1. Process all ingredients using a blender for 20-30 seconds.
2. Pour into a highball glass. Serve.

Guestpost by Berta: C Fruitian Mixed Penangkal Flu

Menu dari teh kali ini adalah Tea
C Fruitian Mixed Penangkal Flu. Disebut demikian karena
bahannya banyak menggunakan jus yang memiliki vitamin C sebagai penangkal flu. Cuaca yang tidak menentu di Jogja yaitu kadang cuaca panas lalu tiba2 turun hujan membuat daya tahan tubuh seseorang menjadi terganggu dan berakibat sakit flu. Dari kejadian tersebut, aku berinisiatif untuk membuat minuman yang menyegarkan juga menyehatkan. Maka terciptalah Tea C
Fruitian Mixed Penangkal Flu.

Seperti yang kita tahu, vitamin C banyak digunakan untuk mengobati bahkan menangkal jika
kita akan terserang penyakit flu, maka dari itu aku menggunakan banyak sumber vitamin C sebagai bahan Tea C
Fruitian Mixed Penangkal Flu ini. Pembuatannya pun
sangat simple, bahan mudah didapatkan dan tidak terlalu repot.

Bahan:
– setengah gelas air teh (tanpa gula,
boleh pakai teh merk/macam apa saja)
– jus
jeruk
– jus mangga/nanas
– jus
jambu
– jeruk nipis (ada 2 macam, diiris
sebagai hiasan setelah jadi, dan perasan jeruk
nipis)
– air soda

P.S:
– biasanya untuk jus jambu itu
pake buah jambu biji yang diblend, tapi kalau ingin lebih praktis pake aja jus jambu yang sudah ada

sedangkan untuk jus mangga, boleh diganti sirup mangga tapi
nanti pakainya sedikit saja, kira-kira 2 sendok teh atau sesuai
selera
– takaran jus sesuai selera, rasa jus yang ingin ditonjolkan dikasihnya lebih banyak.

Cara:
1. Setengah gelas air teh, jus
jeruk, jus mangga dan perasan jeruk nipis di blend
2. setelah tercampur, sisihkan
3. siapkan gelas yang terlebih dahulu diisi jus jambu, setelah
itu dimasukkan campuran hasil blend tersebut.
4.
Kemudian dikasi air soda dan irisan jeruk nipis
5.
Sajikan dingin.

Berta

Sup Brokoli Tahu for Bebi Vendra

Bebi Vendra tidak terlalu suka brokolinya, tapi ia melahap tahunya.

Bahan-bahannya:
1 siung bawang putih
1 butir bawang merah
250 ml air
1 buah tahu putih, potong dadu
segenggam kuntum brokoli

Cara membuatnya:
1. Didihkan air.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Tunggu harum.
3. Tambahkan tahu. Tunggu 1 menit.
4. Tambahkan brokoli. Tunggu 2 menit.
5. Angkat. Biarkan agak hangat. Sajikan bersama nasi merah.

Super Easy Matcha Ice Cream

Aku suka banget es krim matcha. Tapi produknya Diamond sudah jarang tersedia, sementara sering-sering beli Häagen-Dazs tentu kantong akan jebol. Mumpung stok matcha-ku lagi banyak, kubikin es krim juga. Sangat mudah!

I love matcha ice cream. But it’s not very easy, and not very affordable to get it over here. And now that I have some matcha, so I make matcha ice cream. A super easy one!

Bahan-bahannya:
75 gram bubuk es krim siap pakai rasa vanila
1 sendok teh matcha, larutkan dalam 3 sendok makan air hangat
150 mililiter susu tawar dingin

Cara membuatnya:
1. Campurkan semua bahan, kocok dengan mixer pada kecepatan tinggi selama 5-10 menit, hingga mengembang dan kental.
2. Bekukan selama 3-5 jam di dalam freezer.

The ingredients:
75 grams vanilla flavoured ready-to-use ice cream powder mix
1 tea spoon matcha, dissolved in 3 table spoons warm water
150 milliliters plain milk, iced

The directions:
1. Mix well all ingredients using a mixer on high speed for 5-10 minutes until thicken.
2. Freeze for 3-5 hours.

Tofu Spaghetti

Seperti biasa, aku kelaparan di tengah malam. Ketika membuka kulkas, cuma ada 2 potong tahu putih, karena jadwal belanja ke pasar baru besok paginya. Untungnya, selalu ada persediaan spageti di lemari.

As usual, I got hunger at midnight. But I only have 2 blocks of white tofu in the fridge. Luckily, we always stock up some spaghetti.

Bahan-bahannya:
100 gram spageti, rebus hingga lunak
1 sendok makan minyak goreng
1 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
1 sentimeter kunyit, haluskan
1 kemiri, haluskan
2 buah cabe merah, haluskan
1 lembar daun jeruk purut, haluskan
setengah sendok teh garam
setengah sendok teh lada putih bubuk
setengah sendok teh gula pasir
2 tahu putih, potong dadu
2 sendok makan air

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, daun jeruk purut, cabe merah hingga harum.
3. Tambahkan tahu dan air. Aduk rata. Tunggu 2 menit.
4. Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir. Aduk rata. Angkat. Siramkan ke atas spageti. Sajikan.

The ingredients:
100 gr spaghetti, boiled
1 table spoon oil
1 garlic, crushed
2 shallot, crushed
1 centimeter turmeric, crushed
1 candlenut, crushed
2 red chili pepper, crushed
1 kaffir lime leaf, crushed
a half tea spoon salt
a half tea spoon white pepper powder
a half tea spoon sugar cane
2 white tofu, diced
2 table spoons water

The directions:
1. Medium-low heat oil.
2. Sauté garlic, shallot, turmeric, candlenut, red chili pepper, kaffir lime leaf until the aroma comes out.
3. Add tofu and water. Stir well. Wait for 2 minutes.
4. Add salt, white pepper powder, sugar cane. Stir well. Remove. Pour over spaghetti. Serve.

Chrysantberry Jelly

Sejujurnya, aku suka bunga krisan yang dibikin jadi jeli, daripada yang diseduh begitu saja. Rasanya lebih menyejukkan, apalagi dinikmati di siang hari, setelah disimpan selama beberapa jam di lemari es.

To be honest, I prefer to enjoy chrysanthemum flowers as jelly, than infused right away. They taste more cooling, especially on day time, after storing it in chiller for a couple of hours.

Bahan-bahannya:
2 sendok teh bunga krisan
2 sendok teh jeli bubuk tawar
500 ml air
segenggam stroberi, masing-masing dibagi 4

Cara membuatnya:
1. Didihkan air.
2. Tambahkan bunga krisan. Didihkan lagi selama 3 menit. Angkat. Saring.
3. Tambahkan jeli bubuk tawar. Aduk rata.
4. Jerang di atas api kecil sambil sesekali diaduk.
5. Jika mulai mendidih, matikan api. Biarkan uap panasnya berkurang.
6. Tuangkan ke cetakan. Tambahkan potongan stroberi. Biarkan jeli mengeras.
7. Simpan di lemari es, sebelum disajikan dengan cara dipotong-potong, lalu dicemplungkan ke dalam segelas sparkling white grape juice dingin.

The ingredients:
2 tea spoons chrysanthemum flower
2 tea spoons plain jelly powder
500 ml water
a handful strawberry, sliced

The directions:
1. Boil water.
2. Add chrysanthemum flowers. Bring it to boil again for 3 minutes. Remove. Strain.
3. Add plain jelly powder. Stir well.
4. Shimmer and stirring occassionally.
5. Turn off the heat, when it starts to shimmering. Let the hot vapor vanished.
6. Pour into a mould. Add strawberry slices. Let it harden.
7. Store in chiller, before serving.

Cut into dices, place into a highball glass. Then pour some cold sparkling white grape juice.

Ubi Kayu Manis untuk Bebi Vendra

Bebi Vendra sudah tidak mau melahap makanan halus. Ia selalu saja tertarik pada makanan orang-orang dewasa di sekitarnya.

Meskipun giginya baru tumbuh 2 di bagian bawah, kupikir Bebi Vendra sudah siap untuk makanan yang agak lebih padat.

Bahan-bahannya:
1 buah ubi manis ukuran sedang, potong dadu
250 ml air
sejumput kayu manis bubuk

Cara membuatnya:
1. Didihkan air.
2. Masak ubi manis hingga lunak.
3. Tambahkan kayu manis bubuk. Angkat. Biarkan dingin.

Green Tea Vanilla Frappe with White Chocolate

Hari Jumat Agung yang cukup terik. Kebetulan, aku baru belanja matcha, untuk diriku sendiri, juga untuk dijual di Tealovero Shop.

It was a sunny Good Friday here. I just bought some matcha, for myself, of course, and for sale at Tealovero Shop.

Bahan-bahannya:
1 sendok teh matcha
1 skup es krim vanila
60 ml susu tawar
3 es batu
20 gr coklat putih, parut

Cara membuatnya:
1. Campurkan semua bahan, proses dengan menggunakan blender selama 20-30 detik.
2. Tuangkan ke dalam gelas. Sajikan dengan krim kocok, jika suka.

The ingredients:
1 tea spoon matcha
1 scoop vanilla ice cream
3 cubes of ice
60 ml plain milk
20 gr white chocolate, shredded

The directions:
1. Mix all the ingredients, process using a blender for 20-30 seconds.
2. Pour into a highball glass. Serve with some whipped cream, if you like to.

Sayangnya, aku sedang nggak punya krim kocok di rumah. Tapi tetap nikmat kok.

Unfortunately, we ran out whipping cream at home. But I still love this green tea frappe.