Bakwan Brokoli Wortel

Tidak suka sayuran? Tubuh tetap memerlukan vitamin dan mineral dari sayuran, apalagi antioksidan.

Tapi, untuk tetap dapat nutrisi penting tersebut, kita tidak perlu memaksakan diri melahap makanan yang bikin meringis. Yang diperlukan hanyalah kreativitas, supaya bisa makan enak dan sehat.

Salah satu cara ngakalinnya adalah dengan mengolah brokoli dan wortel menjadi bakwan. Tepung yang melapisi sayuran akan membantu menjaga kandungan nutrisi penting saat digoreng.

Hancurkan 1 buah tahu dengan garpu. Tambahkan 100 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, sedikit garam, lada putih bubuk dan gula pasir, juga setengah gelas air.

Tambahkan segenggam kuntum dan batang muda brokoli yang diiris-iris, 1 buah wortel yang sudah dikupas, dipotong dadu, lalu dicuci bersih. Aduk rata.

Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Ambil 1 sendok makan adonan, goreng hingga keemasan. Lakukan hingga adonan habis. Tiriskan.

Bisa langsung dinikmati, atau dimakan bersama nasi putih hangat. Yang jelas, jangan lupa saus tomat dan saus sambalnya. Untuk rasa yang lebih istimewa, cocol saja di saus asam pedas.

Welcome to My World!

Even if you don’t like vegetables, your body needs their vitamins and minerals, and of course, antioxidants. All you need is just creativity, so you can still enjoy the good taste of healthy foods.

This is a trick to process broccoli and carrot into a kind of nugget. The flour would help preserve the nutrition when it’s fried.

Mash 1 tofu, using fork. Add 100 grams wheat flour, 100 grams rice flour, a pinch of salt, white pepper powder and sugar cane, also a half cup of water.

Add a handful broccoli chopped, a piece of carrot peeled, cut into small dices and washed. Mix well.

Medium heat plenty of oil. Take the mix using table spoon, one by one. Deep fry until they turn golden brown. Strain.

You can enjoy it right away, or, like some Indonesian, enjoy it with freshly steamed white rice. Anyway, don’t forget the tomato ketchup and chili sauce. Or simply make it special with saus asam pedas.

Buzz this recipe!

Advertisements

Published by

veronicalucia

Enjoying life...

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s