Stimbot Sayuran

Terinspirasi dari makanan Jepang yang dikenal dengan sebutan shabu shabu, dan kebetulan di kulkas ada beberapa jenis sayuran, hari ini aku membuat stimbot sayuran. Sangat sederhana dan mudah disiapkan, namun rasanya enak dan memberikan beberapa vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh. Cocok untuk mengawali hari penuh semangat atau dinikmati di sore hari yang sejuk.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dengan api sedang. Tumis 2 siung bawang putih cincang, 2 buah bawang merah cincang dan setengah bawang bombay cincang hingga harum. Tambahkan 2 gelas air kaldu ayam. Biarkan mendidih.

Tambahkan 1 buah wortel yang dipotong korek api, 6 lembar sawi putih yang diiris selebar masing-masing 2 cm, 4 lembar sawi hijau yang diiris selebar masing-masing 2 cm, segenggam jamur kuping yang sudah diiris memanjang dan segenggam kuntum brokoli yang sudah diiris. Biarkan mendidih lagi.

Tambahkan sedikit garam dan lada hitam tumbuk. Aduk rata. Angkat. Sajikan bersama sambal kecap.

Inspired by Japanese’s shabu shabu, and we got a few kinds of vegetables in the fridge, so today I make vegetables steamboat. Very simple and easy to prepare, but tastes great and gives you some vitamins and minerals for your body. Good start to lift your day up or nice to be enjoyed on a cool afternoon.

Medium low heat 1 table spoon oil. Sauté 2 garlic chopped, 2 shallot chopped and a half onion chopped until the aroma comes out. Add 2 cups liquid chicken broth. Bring to boil.

Add 1 carrot cut into juliene shape, 6 pieces white chinese cabbage cut into 2 centimeters wide each, 4 pieces green chinese cabbage cut into 2 centimeters each, a handful wood ear fungi sliced, and a handful broccoli cut. Bring to boil again.

Add a pinch of salt and black pepper ground. Stir well. Take it out of the heat. Serve with sambal kecap.

Published by

veronicalucia

Enjoying life...

2 thoughts on “Stimbot Sayuran”

  1. Iyah, setelah masak macem-macem, ternyata bahan dan bumbu ya cuma itu-itu aja. Bedanya cuma kuahnya banyak dan cair, atau kuahnya krimi, atau kuahnya dikit, atau ga pake kuah. Nyesuain mood aja, hehe.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s