14 days to go

Hari ini, kami ngapelin obsgyn lagi. Berat badanku naik, jadi 65,5 kg. Tapi ternyata berat Bebi Vendra baru 2,4 kg.

Dokter bilang, semua sehat dan normal. Bahkan, posisi Bebi Vendra sudah bagus, sehingga proses melahirkan diharapkan bisa lancar.

Aku jadi merasa semakin berdosa. Jika kemarin-kemarin aku merasa berdosa karena lapar terus dan makan terus. Sekarang aku merasa berdosa karena terlalu menahan.

Well, mulai sekarang, aku nggak akan menahan makan lagi. Supaya Bebi Vendra tetap sehat dan berat badannya nanti pas.

Pangsit Sapi Keju

Penyiapan cemilan ini sangat mudah. Secepat menghabiskannya.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dengan api sedang. Tumis 1 siung bawang putih geprek hingga harum. Tambahkan 100 gram daging sapi cincang. Aduk-aduk rata hingga daging matang.

Ambil 1 buah kulit pangsit siap pakai. Letakkan 1 sendok teh daging di bagian tengah kulit pangsit. Tambahkan 1 sendok teh keju parut. Lalu lipat kulit pangsit. Rekatkan ujung-ujungnya dengan air. Lakukan yang sama pada kulit-kulit pangsit yang lain.

Goreng dalam banyak minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. Tiriskan.

Campurkan 2 sendok makan mayones, 1 sendok makan saus tomat dan 1 sendok makan saus sambal. Aduk rata.

Sajikan pangsit goreng dengan saus. Nikmati bersama segelas teh hitam melati hangat.

Welcome to My World!

This is my own version of beef and cheese wonton. Easy to prepare and great for snacking.

Medium low heat 1 table spoon oil. Sauté 1 crushed garlic until the aroma comes out. Add 100 grams minced beef. Stir well and wait until the beef well cooked.

Put 1 tea spoon cooked minced beef upon a piece of ready-to-use wonton wrapper. Add 1 tea spoon shredded cheddar cheese. Fold the wonton wrapper, use a few drops of water to make it sealed. Repeat the same way to other wonton wrappers.

Fry in plenty of oil with medium high heat until they turn golden brown. Strain.

Mix 2 table spoons mayonnaise, 1 table spoon tomato ketchup and 1 table spoon chili sauce. Stir well.

Serve fried wonton with the sauce. Enjoy it with a cup of warm jasmine black tea.

Buzz this recipe!

Beef Spaghetti

Kali ini, giliran suamiku tersayang memasak menu favoritnya. Sesungguhnya, justru beliau yang suka masak. Aku malah lebih suka makan, daripada masak.

Rebus spageti hingga tingkat kematangan yang disukai. Tiriskan. Aduk-aduk dengan 2 sendok teh margarin.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dengan api sedang. Tumis setengah bawang bombay iris hingga harum. Tambahkan 100 gram daging sapi cincang. Jika daging sudah matang, tambahkan 5 sendok makan saus spageti siap pakai.

Sajikan spageti dengan siraman saus dan parutan keju cheddar. Tambahkan Tabasco jika ingin agak pedas.

Welcome to My World!

This time, it’s my beloved hubby‘s turn to cook his favourite menu. In fact, it’s him who loves to cook, while I prefer to eat than cooking.

Boil spaghetti until the tenderness you like. Strain. Stir with 2 tea spoons margarine.

Medium low heat 1 table spoon oil. Sauté a half onion chopped until the aroma comes out. Add 100 grams minced beef. When the beef is cooked, add 5 table spoons ready-to-use spaghetti sauce. Stir well.

Pour the spaghetti sauce over the spaghetti. Top with shredded cheddar cheese. Add Tabasco, if you like it hot and spicy.

Calamari

Resep ini sama dengan Udang Goreng Tepung. Bedanya, udang diganti dengan cumi-cumi.

Bersihkan 4 ekor cumi-cumi ukuran sedang, lalu potong-potong. Rendam dalam 100 gram yoghurt. Untuk rasa yang unik, kali ini aku menggunakan yoghurt rasa stroberi.

Gulingkan cumi-cumi ke tepung bumbu hingga terbalur seluruhnya. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga coklat keemasan atau tingkat kematangan yang disukai. Angkat, tiriskan.

Sajikan dengan saus tomat, saus sambal dan mayones.

Welcome to My World!

This is my own version of calamari. Basically, it’s similar with Udang Goreng Tepung.

Wash and clean 4 medium squid, then cut. Add 100 grams yoghurt. For a unique taste, I use the one with strawberry flavour.

Put them in a bowl of coating mix and let each cut fully covered with flour. Deep fry them in plenty of oil with medium high heat until they turn golden brown, or as you like. Strain.

Serve with tomato ketchup, chili sauce and mayonnaise.

Buzz this recipe!

Lemon Float

Siang hari yang terik, enaknya bersantai-santai di rumah ditemani minuman dingin menyegarkan.

Soda float versiku sendiri ini sangat mudah penyiapannya. Bahannya juga sederhana dan mudah didapatkan di minimarket terdekat.

Tuang 200 mililiter Fanta Lemon dingin ke gelas. Tambahkan 60 mililiter es krim vanila. Jika suka, tambahkan beberapa buah es batu.

Nikmati rasa soda lemon yang kecut berpadu dengan rasa es krim vanila yang creamy dan manis.

Welcome to My World!

If you need a refreshing beverage for a hot day, try this lemon float. Very easy to prepare and uses simple ingredients can be found at local minimarkets.

Pour 200 milliliters Fanta Lemon into a glass. Top with 60 milliliters vanilla ice cream. Add a few cubes of ice, if you like to.

Enjoy the sour taste of lemon soda and the sweet creamy taste of vanilla ice cream.

Sawi Putih Tahu Kuning Bihun

Entah kenapa, beberapa minggu belakangan, sawi putih yang dijual oleh tukang sayur langgananku, warnanya hijau. Tapi tekstur renyahnya tetap seperti sawi putih kok.

Sup ini adalah modifikasi dari Bihun Asam Pedas yang pernah kubuat dulu, karena aku sedang dilarang makan pedas oleh dokter. Sangat praktis untuk sarapan pagi, juga nikmat disantap sore hari.

Seduh bihun kering dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan.

Potong-potong sawi putih yang sudah dicuci bersih.

Potong dadu 2 buah tahu kuning.

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dengan api sedang. Tumis 1 siung bawang putih geprek dan setengah buah bawang bombay yang diiris tipis. Jika sudah harum, tambahkan 1 gelas air.

Saat air mulai mendidih, masukkan tahu dan bihun. Tambahkan sedikit garam dan lada putih bubuk. Aduk-aduk. Biarkan mendidih.

Tambahkan sawi putih. Aduk-aduk lagi. Diamkan 1 menit, lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Tambahkan saus sambal, jika ingin pedas.

Welcome to My World!

My obsgyn asked me to stay away from hot and spicy food, so I modify Bihun Asam Pedas. This clear soup of rice vermicelli with white chinese cabbage and yellow tofu is very easy to prepare. Provide good energy for your morning, also delicious to be enjoy in the late afternoon.

Soak rice vermicelli in hot water until tender, then strain.

Cut washed white chinese cabbage.

Cut 2 blocks yellow tofu into cubes.

Medium low heat 1 table spoon oil. Sauté 1 garlic crushed and a half onion chopped. When the aroma comes out, add 1 cup water.

Wait until it simmers, then add tofu and rice vermicelli. Add a pinch of salt and white pepper powder. Stir well. Bring to boil.

Add white chinese cabbage. Stir again. Wait 1 minute, then take it out of the heat. Serve with sprinkles of fried shallot. Add chili sauce, if you want it hot and spicy.

Buzz this recipe!

18 days to go

Welcome to My World!

Aku baru mengerti, kenapa Mamaku tidak bekerja? Padahal, beliau sarjana muda UGM. Ternyata alasannya hanya karena kedua anaknya tersayang.

Ya, beliau setia mendampingi tumbuh kembang kami. Sejak belum bisa apa-apa, bahkan hingga sekarang, saat aku akan segera memberinya cucu.

Aku pun memutuskan untuk berhenti bekerja demi Bebi Vendra. Aku sadar, kondisi fisikku tidak cukup badak untuk menjalani kehamilan sambil bekerja wira-wiri kesana kemari.

Bukan keputusan yang mudah. Sampai sekarang masih ada penyesalan. Tapi aku akan lebih menyesal lagi jika sesuatu yang buruk terjadi pada Bebi Vendra.

Aku pun sempat memutar otak, kapan akan kembali kerja lagi, pekerjaan seperti apa yang akan kuambil, bagaimana Bebi Vendra saat kutinggal bekerja. Sampai sekarang, belum ketemu solusi yang enak.

Sudah terbayang, rasanya memang berat meninggalkan bayiku bekerja setiap hari, dari pagi mungkin sampai malam. Aku ingin selalu berada dekat Bebi Vendra. Mendampingi tumbuh kembangnya, melindunginya dari hal-hal yang nggak baik untuknya, selalu ada untuknya karena memang aku yang bisa ia andalkan.

Club Sandwich for Dummies

Club sandwich atau roti isi adalah salah satu menu yang jadi favorit di kafe maupun resto. Biasanya, tumpukan 3 roti dengan berbagai jenis isi tersebut disajikan dengan kentang goreng. Nikmat dan mengenyangkan.

Club sandwich versiku ini mudah dibuat sendiri di rumah dan bahannya sederhana. Cocok untuk sarapan kesiangan alias brunch, sambil bersantai menikmati segelas teh earl grey hangat tanpa gula.

Goreng segenggam kentang goreng beku selama 4 menit, atau sampai tingkat kematangan yang disukai. Tiriskan.

Buat telur mata sapi. Tiriskan.

Goreng dengan sedikit minyak selembar smoked beef hingga tingkat kematangan yang disukai. Tiriskan.

Panggang sebentar 2 lembar roti tawar putih hingga sedikit garing. Gunakan roti gandum, jika suka.

Campurkan 2 sendok makan mayones, 1 sendok makan saus tomat dan 1 sendok makan saus sambal. Aduk rata.

Olesi permukaan selembar roti dengan campuran saus tersebut, kemudian letakkan telur mata sapi di atasnya, olesi lagi dengan sedikit saus. Letakkan selembar keju cheddar di atasnya, beri lagi sedikit saus. Letakkan selembar daun selada yang sudah dicuci bersih di atasnya, disusul smoked beef. Tambahkan irisan tomat, bawang bombay dan mentimun. Tumpuk dengan selembar roti lagi yang permukaannya sudah diolesi saus.

Sajikan roti dengan kentang goreng. Gunakan sisa saus untuk cocolan kentang goreng.

Welcome to My World!

This is my own version of club sandwich. Uses simple ingredients that already stocked at home and easy to prepare. I often enjoy it for brunch with a cup of warm Earl Grey tea.

Fry a generous handful of frozen shoestring french fries for about 4 minutes or as you like. Strain.

Make 1 sunny egg. Strain.

Fry a piece of smoked beef with a little oil. Strain.

Toast 2 slices of white bread for a moment. Use whole wheat bread, if you like.

Mix 2 table spoons mayonnaise, 1 table spoon tomato ketchup and 1 table spoon chili sauce. Stir well.

Spread 1 of the bread slice with the sauce, then put the sunny egg upon it, spread the sauce again. Put 1 slice of cheddar cheese, spread the sauce again. Put 1 piece washed watercress, followed by smoked beef. Add slices of tomato, onion and cucumber, then top with the other slice of bread.

Serve sandwich with fried shoestring. Use the remaining of sauce to accompany the shoestring.