Easy Chai Tea

Musim hujan begini, paling enak santai-santai di ruang depan rumah sambil menyeruput minuman hangat dan nyemil pisang goreng. Minuman hangat yang kali ini bersanding dengan cemilanku adalah chai tea.

Pernah dengar chai tea kan? Teh dengan susu dan rempah khas India. Rasa chai tea bikinanku memang tidak se-spicy chai tea beneran. Tapi cukup menghangatkan suasana di tengah rintik hujan kok.

Cara bikinnya, didihkan air. Cemplungin 2 cm jahe segar kupas yang sudah digeprek, 3 batang cengkeh, 4 biji kapulaga dan 2 batang kayu manis. Setelah aromanya menyatu sempurna, angkat dari api, lalu saring hingga mendapatkan 1 cangkir cairan beraroma rempah. Masukkan 1 sachet teh tarik instan, aduk rata dan siap dinikmati.

Chai tea yang kubuat ini adalah versi sangat simpel. Kalau mau yang rada ribet, bisa pakai 1 sendok teh daun teh darjeeling dan 4 sendok teh susu segar cair. Sebagai pemanis, brown sugar atau madu akan menciptakan aroma uniknya masing-masing.

This is my own version of chai tea. Very simple and easy.

Boil 2 cups of water. Add 2 centimeters of fresh peeled ginger, 3 pieces of dried cloves, 4 pods of dried cardamom and 2 sticks of cinnamon. After the aromas mixed well, take it out from the stove. Strain to get 1 cup of clear and aromatic hot water. Add 1 sachet of instant teh tarik. Stir well.

You can substitute the instant teh tarik with 1 tea spoon of darjeeling tea leaves and 4 tea spoons of fresh milk. Use any of your choice as sweetener. Whether honey or palm sugar, would give its own unique sensation.

Published by

veronicalucia

Enjoying life...

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s